必看!尿毒症患者饮食指导来了

金寨县人民医院血液透析室  赵允侠

　　尿毒症，这个听起来陌生而又可怕的名词，其实离我们并不遥远。或许，在我们的亲友中，就有悄然患上这一疾病的人。尿毒症并非轻松可控的小问题，它是由肾功能严重衰竭引起的一系列症状，严重影响患者的生活质量的疾病，为了延缓残存的肾功能，饮食管理是特别重要的环节。今天，让我们了解一下尿毒症患者的饮食管理，看看你是否吃对了。

　　一、摄入充足的优质蛋白质

　　对于尿毒症患者来说，蛋白质的摄入量需要控制在适宜范围内，每日每公斤体重是1.0～1.2g。比如多吃鱼、肉、蛋、奶、大豆及豆制品(如黄豆和黑豆等);非优质蛋白，如糙米、面以及杂豆(比如红豆、绿豆)，这些食物利用率低，含氮废物多，会加重肾脏的负担，影响残存的肾功能。尤其已经接受常规透析治疗的尿毒症患者，一定要以摄入优质蛋白为主。

　　二、高热量饮食

　　蛋白质是我们身体所需的重要营养素之一，但对于一些罹患尿毒症的患者来说，摄入过多的蛋白质可能会加重病情。所以，他们需要控制蛋白质的摄入量。但问题是，身体需要能量来保持正常运转，尤其是在面对疾病的时候。所以，尿毒症患者需要找到其他来源来满足身体的能量需求。在这种情况下，碳水化合物和健康的脂肪成为关键的能量来源。你可以把碳水化合物想象成你的能量充电宝，脂肪则像是身体的备用能源。通过合理摄入这些营养素，尿毒症患者可以为身体提供所需的能量，同时又不会增加过多的蛋白质摄入量。要想摄入健康的碳水化合物，可以选择全谷类食物，比如燕麦、全麦面包和糙米。这些食物含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够提供持久稳定的能量，同时还有助于调节血糖水平和胆固醇。此外，新鲜的蔬菜和水果也是不可或缺的能量来源。它们不仅提供了大量的维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能，还富含膳食纤维，有助于消化和排毒。

　　三、限制钠盐摄入

　　对于患有尿毒症的病人来说，过多的钠盐摄入可能会给他们的身体带来麻烦，导致水肿、高血压等不适症状，如果摄入太多的钠盐，这些症状可能会变得更加严重。对于尿毒症患者来说，每日钠盐的摄入量控制在3～5g，最多不过5g。病人平时要清淡饮食，少吃腌制的食物和含钠高的调味剂，一些加工食品和罐头食品中也含有较高的钠盐。因此，尿毒症患者就要尽量避免或减少食用这些食品，否则食用后会导致口渴，增加水分摄入。

　　四、控制液体摄入

　　肾功能不全会导致体内水分潴留，这就是为什么尿毒症患者需要密切关注液体摄入量。肾功能衰竭后，肾脏无法有效地过滤血液中的废物和多余的液体，导致这些废物和液体留在身体里，增加身体的负担。但并不是说尿毒症患者一点水都不能喝。对于已经开始透析的患者来说，两次透析间体重不超过3%～5%。比如一个体重60公斤的患者，不能超过3kg。

　　合理的液体摄入对于维持身体健康至关重要。关键在于根据个人的情况和医生的建议来控制水的摄入量。医生会根据病情的严重程度、肾脏功能及其他个人因素，为患者制订适当的液体摄入计划。

　　五、限制钾和磷的摄入

　　尿毒症患者常常伴随着高钾和高磷的血症，因此需要限制富含钾和磷的食物。如紫菜、海带、香肠、火腿、坚果含有较高的钾和磷，蔬菜类像菠菜、油麦菜都含有较高的钾，而冬瓜、丝瓜和黄瓜等含钾相对低一点。平时尽量多吃含钾低的食物。同时，一些碳酸饮料和加工食品中也含有较高的磷，患者要少吃或不吃。平时做菜的食材可以先切后洗，绿叶蔬菜清水中泡半小时，再放入大量开水焯一下，避免吃汤泡饭等做法，也可以减少钾和磷的摄入。

　　结束语

　　尿毒症是一种严重影响患者生活质量的疾病，但合理的饮食管理可以帮助控制病情，减轻症状，提高生活质量。低蛋白饮食、高热量饮食、限制钠盐摄入、控制液体摄入、钾和磷的摄入以及维生素和矿物质的补充，都是尿毒症患者日常饮食管理的重要内容。每个人的情况都是独特的，因此在做出任何饮食改变之前，一定要先咨询专业的医疗人员，根据个人的具体情况进行调整。