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红薯特色产业的“排头兵”

   来源:健康导报   日期:2017-09-29 14:50:42
导读:绥德历史悠久,人文荟萃,素有“天下名州”、“秦汉名邦”、陕北“旱码头”之美誉。县内有黄河、无定河、大理河等较大河流,河床受天然长期冲刷,在沿河畔形成上万亩的沙石……
------陕西省绥德县徐氏种养殖家庭农场创新发展之路
 
  (本报记者 于 飞)绥德历史悠久,人文荟萃,素有“天下名州”、“秦汉名邦”、陕北“旱码头”之美誉。县内有黄河、无定河、大理河等较大河流,河床受天然长期冲刷,在沿河畔形成上万亩的沙石、黄土搅拌的肥沃土地,是红薯的最佳适生地,这里的红薯味美甘甜,水分适中,营养价值颇高。


  徐氏种养殖家庭农场位于陕北绥德县崔家湾镇林家寨村,徐氏种养殖家庭农场红薯种植面积约65亩。随着人民群众日益增长的养生需求,红薯已经从“填肚充饥”的角色转化为养生养颜的首选食材,继而使得红薯成为地方政府引导农业经营主体发展特色现代农业的首选产业。绥德有句俗语叫“米脂婆姨绥德汉,崔家湾红薯人人赞”,可见崔家湾的红薯名气之大。
  为把红薯产业做强、做大、做成品牌,成为贫困户脱贫致富的支柱产业,2016年12月6日至7日,第四届大农思享会“把脉崔家湾红薯产业看绥德红薯发展走势”在绥德县崔家湾镇绿源生态示范园举行。此次活动由县扶贫办、农业局、崔家湾镇政府和大农圈·农业大市场服务平台主办,从全镇233户红薯种植户中挑选33户参加红薯品鉴比赛,国家甘薯新品种鉴定委员会的专家张松树、王征兵等5位教授组成的评委组,对所陈列红薯的色泽和形状进行了品鉴,评选中徐氏山地红薯荣获二等奖,农林卫视、榆林日报、大农圈及绥德县电视台等多家新闻媒体进行报道。该县县委副书记杨树森说:我们以后要进一步利用好崔家湾镇红薯味美甘甜、水分适中、营养价值颇高的品质优势,提升贫困户发展红薯特色产业的信心和决心,让贫困户转变农业产业经营观念,走特色产业致富路子,把红薯打造成绥德的品牌。毛泽东特型演员、著名毛体书法家宋晓飞对陕北徐氏山地红薯也作出了好评及赞赏,宋晓飞老师为了支持陕北农业发展;无尝为徐氏山地红薯代言。
  红薯的营养价值:红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
  红薯的保健作用:饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国]β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
  红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
  陕北绥徳崔家湾徐氏种养殖家庭农场的红薯是纯黄土山地种植,天然、无污染、高品质、高质量、安全营养美味的高级农产品。徐氏种养殖家庭农场是根据有机农产品生产方式及标准生产,不使用任何农药与化肥,红薯己上市,欢迎采购。热烈祝贺著名毛体书法家、毛泽东主席特型演员宋晓飞先生为陕北革命老区绥徳徐氏种养殖家庭农场山地有机红薯无尝形象代言。农场服务热线:18395428088

编辑:高刚



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